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カルビハウスでは、厚めのやわらかいお肉を提供しています。
サラダやイカフェ（イカの刺身と大根・きゅうりの千切りとキクナを甘辛い味噌であえたもの）もボリューム満点。
店名どおり、カルビがウリですが、冷麺もひけをとりません。「韓国冷麺は固くてゴムみたいで苦手」と思われているかもしれませんが、当店の冷麺は一味違います。
独自の粉の配合で打った中太の半透明の麺は、コシが強くて喉ごしもよく、それでいて歯切れもブチンと快感。単にコシの強さだけをウリにしている冷麺とは別物です。澄んだスープもあっさりながら旨みが重層的で、沈めたキムチの味わいが、焼肉を大量に納めた胃袋にもすっと吸い込まれます。季節のフルーツなど彩りも鮮やかで相性も抜群。クセになる味わいです。
冬には韓国うどん（＝クッス）もあり、大根、人参、椎茸など、野菜が盛りだくさんで身体の芯から温まります。 |
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